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綜合工作

“拒吃野味,從我做起”

                                                          來源:解娟


近日來,新型冠狀肺炎病毒博人眼球,由病情初始患者去過的地點來看,華南海鮮市場成了人們關注這場疫情的一個重要焦點,在這個市場中,不但賣各種海鮮,還偷偷賣各種各樣的野味,其中有果子貍,有刺猬,還有穿山甲,甚至有娃娃魚這種珍稀動物,“野味”為什么叫“野”味?就是因為它們是生活在森林里、田野間的野生動物,而并非人們畜養起來的動物,吃這種沒有防疫檢驗的動物的肉,很有可能把存活在這些野生動物的各種病毒傳染給這些饕餮,進而傳染給其他無辜的人類,這樣無盡的捕殺,還會導致多種野生動物靠近滅絕的邊緣。如果這種情況發生在一些很落后的國家,我們可能會覺得不足為奇??墒沁@發生在有幾千年歷史的文明古國——中國,我們不禁會想:孔子在兩千多年前就說“肉割不正不食”,到了物質文明發達的今天,我們竟然喜歡吃這些來路不明的野味!我們有大量的可供人們食用的畜養動物,完全沒有必要費那么大力氣去深山老林里捕一些野味來吃,是什么導致那么多中國人愛這么做呢?答案是:有很多國人不知道吃野味帶來的危害有多大。吃野味不僅違法,而且長期吃還可能被這些野生動物身上攜帶的病毒感染,甚至會有生命危險。最近網絡上也有些不明事理的網友在散播一些人們吃蝙蝠的視頻和照片,并稱贊蝙蝠味道鮮美。在此我提醒各位,也許經過廚師們的精心烹飪,蝙蝠的味道真的很鮮美,但還是不要冒險去吃,因為蝙蝠身上攜帶著多種危害人類的病毒,在人們大快朵頤的時候,這些病毒就會乘機侵入人類的身體,經證實,蝙蝠就是2003年SARS冠狀病毒和這次武漢新型冠狀病毒真正的自然宿主。

當然,人們吃野味還有一個原因,那就是在人類進化史上,人們確實一直在吃各種“野味“,這或許已經成了一種習慣。不管石烹,陶烹,還是銅烹鐵烹時期,不管夏商時代還是明清時代,人們都熱衷于野味,那時的野味在食譜中都占據了一席之地。在一些特別重要的場合中,野味甚至”升級“成了皇家及恩寵臣子的特別關切。

       但如今已經是二十一世紀了,世界文明已經相當發達,我們國人的消費觀念也應該與時俱進,不該吃的野味還是不要碰。為了大家的身體健康,也為了還野生動物一片純潔的大自然,我在此呼吁:愛自然,愛生命,拒吃野味,從我做起!

添加時間:2020-10-26
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